تأثیر مصرف کافئین بر سطوح لاکتات خون و اسید چرب آزاد تکواندوکاران جوان پس از یک فعالیت تناوبی اختصاصی

زمینه و هدف: کافئین یکی از پرمصرف­ترین و دردسترس­ترین مکل­هایی است که امروزه توسط ورزشکاران به عنوان یک ماده نیروافزا استفاده می­شود. هدف از پژوهش حاضر، بررسی اثر مصرف کافئین بر اسید چرب آزاد (FFA) و لاکتات (LA) پلاسمای تکواندوکاران جوان پس از فعالیت تناوبی اختصاصی بود. مواد و روش­ ها: نمونه آماری پژوهش، 18 تکواندوکار با میانگین سنی 3/1 ± 33/18 سال و وزن 75/4 ± 50/65 کیلوگرم بود که به صورت داوطلبانه، بر اساس مصاحبه و پرسش نامه انتخاب و به طور تصادفی به 3 گروه 6 نفره تقسیم شدند. آزمودنی­ها یک فعالیت تناوبی اختصاصی تکواندو را در دو مرحله قبل و پس از مصرف کافئین، با 48 ساعت استراحت بین آنها انجام دادند. گروه اول فعالیت خود را در 6 دقیقه، گروه دوم در دو وهله 6 دقیقه­ای و گروه سوم در 3 وهله 6 دقیقه­ای با یک ساعت استراحت بین هر وهله انجام دادند. میزان کافئین مصرفی 6 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن بود که یک ساعت قبل از انجام فعالیت به آزمودنی­ها داده شد. خون­گیری قبل و پس از مصرف مکمل و بلافاصله پس از هر بار فعالیت انجام شد. داده ها با استفاده از آزمون t وابسته و آنالیز واریانس یکطرفه (ANOVA) در سطح معناداری 05/0≥ P تجزیه و تحلیل شد. یافته ­ها: نتایج نشان داد پس از مصرف کافئین میزان لاکتات در گروه اول برخلاف دو گروه دیگر، افزایش معناداری (04/0=P) یافت. همچنین سطح FFA در هر سه گروه پس از مصرف کافئین افزایش یافت که این افزایش در گروه دوم (04/0=P) و سوم (03/0=P) معنادار بود. نتایج بین گروهی نیز نشان داد که بین سطوح لاکتات و FFA سه گروه اختلاف معناداری وجود ندارد. بحث و نتیجه­ گیری: نتیجه پژوهش حاضر نشان داد مصرف کافئین احتمالا می­تواند با به تاخیر انداختن خستگی ناشی از عدم افزایش لاکتات و همچنین با ذخیره گلیکوژن عضله ناشی از دردسترس بودن  FFA سبب بهبود عملکرد تکواندکاران شود.